Curs de Medicina herbària tradicional del Mediterrani

Us presentem el nou curs del Jardí de les Bruixes que ens permetrà aprofundir més del què ho podem fer en els tallers de cap de setmana.

L ’objectiu del curs és que les persones assistents aprenguin els processos de la medicina herbària des del principi: del camp (sigui silvestre o cultivat), fins a l’elaboració del remei i la seva prescripció.  Treballarem l’herbalisme entès com a pràctica ancestral que s’adapta als nous temps sense perdre la seva essència que és el contacte amb el territori, els vegetals que hi creixen i el seu ús, així com el d’altres agents naturals, per al manteniment i recuperació de la salut. Ho farem des de la perspectiva de la medicina tradicional del Mediterrani, heretada de la medicina grega d’Hipòcrates i Galè. Si en vols saber més coses en aquest article de la nostra web hi trobaràs informació general dels preceptes en els què es basa.

A diferència de la majoria de cursos de fitoteràpia, en els que s’ensenya a treballar amb preparats naturals però processats industrialment, amb el nostre curs aprendreu l’autèntica ciència dels remeiers. Treballarem molt a nivell pràctic: reconeixement a camp de les plantes autòctones, elaboració de remeis (tintures, oleats, enolats, infusions, ungüents, xarops, etc.), casos clínics…

Nivell: mig.

Destinataris: persones interessades en aprendre mètodes de curació i manteniment de la salut a través de les plantes medicinals; persones que vulguin aprendre a elaborar remeis herbaris tradicionals; productors de plantes medicinals… Preferentment amb algun coneixement en aquest camp.
Places limitades: màxim 12 persones.
Data inici: Dissabte 14 d’abril.
Data final: Dissabte 7 de juny.
Durada: 3 mesos amb un total de 81 hores, repartides en 11 classes (dissabtes de 10 a 13:30 i de 15 a 17h) i 3 sortides de camp (diumenges de 10:30 a 17:30h). (60 hores de classes + 21 hores de sortides de reconeixement a camp ).

Inclou: El preu inclou uns apunts complets i el material necessari per a les pràctiques, accés a una base de recursos complementaris (documentals, PDFs, bibliografia, webs d’interès…), accés a un grup de treball online, assessorament i resolució de dubtes online  durant 4 mesos.

Preu i opcions de pagament: 

• Pagament únic: 350€.
• Pagament mensual: 405€ en 3 quotes de 135€.

Lloc: Centre de Tarragona

Imparteix: Anaïs Estrems (terapeuta i remeiera amb més de 10 anys d’experiència en medicina naturista, iridologia, reflexologia, dietètica, oligoteràpia; especialista en fitoteràpia autòctona, Medicina Tradicional del Mediterrani –Medicina grega/humoral- i formulació natural).

Programa (general):

• Història de la fitoteràpia
• Sistemes mèdics tradicionals
• Nomenclatura botànica i materia medica
• Botànica, morfologia i identificació
• Normes de recol·lecció
• Assecatge i emmagatzematge
• Medicina tradicional del Mediterrani
• Visió holística de la salut
• Cultiu
• Les plantes com a terapeutes
• Olis essencials
• Formulació natural
• Remeis naturals herbaris
• Farmacodinàmica bàsica
• Seguretat
• Diagnòstic i prescripció
• Dosificació
• Tractaments complementaris
• L’alimentació fitoterapèutica
• …

 

Regala salut amb els lots del Jardí de les Bruixes

Recorda que aquestes festes, o quan et vingui de gust ja que l’oferta dura tot l’any, pots regalar salut amb els nostres lots de productes

Tria els productes que hi vols incloure i t’ho emboliquem ben mono. I a més et fem un preu especial perquè a part de la salut i el planeta cuidis també la teva butxaca.

Per lots de:

• entre 20 i 30€ —–> 5% de descompte
• entre 30 i 50€ —–> 10% de descompte
• més de 50€ —–> 15% de descompte

Pots triar el productes consultant el catàleg.

No es pot repetir producte dins del mateix lot.

I si prefereixes regalar coneixements o sessions de teràpies naturals, posem a la teva disposició els vals de regal. 

Pots fer els teus encàrrecs escrivint-nos un correu a jardibruixes@gmail.com.

La Lluna a la Terra

La Lluna en si és molt menys poderosa que el Sol, però per la seva proximitat amb la Terra, l’efecte regulador dels cicles que te en la vida terrestre és molt més potent i ineludible. Aquest poder lunar és efectiu sobretot amb les aigües terrestres. Quan diem aigües ens referim a tots els líquids de la terra, especialment els que tenen una base aquosa.

Ben sabut és que som aigua en, com a mínim, un 70%. Més o menys igual que les plantes. Així doncs ens interessa conèixer bé aquesta influència per entendre els canvis que pot ocasionar, tant en el nostre propi cos, com en les plantes que cultivem o recol·lectem.

Aquesta influència es pot il·lustrar de la següent manera:

La Lluna Plena atraurà les aigües cap amunt. En el cas de les plantes, atraurà la saba cap a les parts aèries. I conforme ens anem acostant a la Lluna Nova, trobarem la major concentració de saba en les parts subterrànies.

Aquest efecte dura des d’uns dies abans fins a uns dies després de cada fase.

Com que la saba transporta els nutrients caps als teixits, coneixent aquests cicles podem maximitzar la concentració de principis actius en funció del moment en el qual collim la planta. En general ens interessarà collir cada part quan rebi el major flux de saba. Cal tenir en compte que hi ha parts i plantes a les que afecta més que a d’altres.

Si vols ampliar aquesta informació potser t’interessi el taller “Les plantes medicinals: propietats i usos” o bé el curs de 3 mesos que estem preparant per a totes les que voleu aprofundir. Si vols més informació o bé et vols apuntar a la llista de correu per estar al corrent de totes les activitats que programem, escriu-nos a jardibruixes@gmail.com.

 

 

Codony: fruit de tardor, remei per tot l’any

Amb la tardor arriben els últims fruits de l’any, entre ells, el fragant codony.

El codonyer és un cultiu que tenim força oblidat, i com tots els cultius oblidats, injustament. Al Priorat s’adapta perfectament, doncs resisteix tant la manca d’aigua de l’estiu com les glaçades de l’hivern. Al ser un fruiter de floració tardana, té menys risc de perdre-la a causa dels últims freds. Floració, per cert, molt vistosa. És un d’aquests éssers vegetals que sap ser alhora robust i delicadament bell, i per això és bo tenir-lo en compte per a la jardineria de mínima intervenció.

És per aquesta notable resistència que s’utilitza molt com a peu per empeltar pomeres i pereres. Els donarà la seva robustesa i farà que produeixin més.

És un dels cultius més antics del Mediterrani, més que la pera i la poma. De fet, quan a la mitologia grega ens parlen de pomes, parlen de codonys. I és per aquest motiu que solen ser “pomes” daurades.

Antigament les branques joves, per la seva flexibilitat i resistència, eren preferides a les de salze per a la confecció de cistelleria. És per això que en castellà se li diu “membrillo”.  De “mimbrillo”, diminutiu de “mimbre” (vímet).

Algunes varietats de codony es poden menjar crues, però en general, per la seva aspror, és un fruit que cal cuinar. La recepta més coneguda és el codonyat, però n’hi ha d’altres. Al final de l’article us donarem algunes idees perquè innoveu amb aquesta fruita tant nostra.

El codony, com sabeu els que heu vingut al nostre taller “La farmaciola de l’hort”,  és un fruit que ens servirà d’aliment però també de medicina. Destaca sobretot pel seu alt contingut en pectina, que suavitza i alleuja la irritació de les mucoses digestives. Forma un gel que captura els sucs gàstrics alleujant l’acidesa d’estomac, gastritis, i úlceres digestives.

És ric en tanins, amb acció antiinflamatòria i astringent.

També regula el transit intestinal, és desintoxicant, estimula el moviment dels intestins i els neteja. Prevé el restrenyiment, redueix el colesterol.

Pres amb regularitat, prevé el càncer de colon i la formació de pedres a la vesícula.

Per tot això, resulta un remei potent per a tot tipus de desordres digestius: diarrea, malaltia de Crohn, colitis, diverticulitis, etc. Ideal pels nens amb enteritis.

L’única pega que té és que per la seva aspror se sol cuinar amb molt de sucre,però això no ens passaria tant si penséssim en receptes salades. El podem utilitzar en rostits, tallat a rodanxes; en estofats, tallat a daus; en salses, bullit i triturat; en rissotes, tallat a daus petits…

Si els volem dolços però sense abusar del sucre, els podem fer al forn o al caliu, lleugerament ensucrats o endolcint-los amb mel un cop cuits.

I per acabar, un parell de truquets per fer el codonyat i no acabar esgotats :

• No peleu els codonys. La pell dona aroma i bon gust al codonyat i treure-la és una feina innecessària. Només cal que els fregueu amb un drap per treure’ls la pelussa.
• No afegiu aigua. Això també és vàlid per a quasi totes les melmelades. Si deixeu els codonys tallats macerant amb el sucre tota la nit, l’endemà els podreu coure amb el seu propi suc. D’aquesta manera no us caldrà estar remenant tanta estona.

 

Elabores alguna recepta original amb codonys? Ens encantaria que la compartissis!

Fem que se’ns senti… el temps que calgui

Aquests dies en que les llibertats estan en greu perill i l’única esperança és la protesta ferma i perseverant, la nostra veu pot sortir-ne força mal parada.

Al Jardí de les Bruixes volem contribuir a aquesta lluita per la sobirania amb alguns consells i receptes per a què res no us faci callar.

Quan ens quedem afònics, o parlant amb propietat, disfònics, sol ser a causa d’una irritació a les cordes vocals. La irritació pot ser produïda per:

• fred
• sequedat ambiental
• fum i contaminació
• infeccions (poden causar irritació o aparèixer després d’aquesta, ja que la mucosa inflamada per la irritació serà més indefensa enfront els microorganismes patògens)
• forçar la veu parlant molta estona o cridant…

Ara que ens veiem obligats a cridar ben fort, sembla gairebé inevitable que acabem amb les cordes vocals ben irritades. Què podem fer per evitar-ho?

Primer de tot procurar eliminar els altres factors de risc. Si fa fred tapat el coll, no mengis ni beguis res que estigui a temperatures inferiors a 15ºC, beu de manera regular, no fumis o com a mínim fuma menys i reserva’t la veu per aquells moments en què sigui més necessària.

Respecte les infeccions, de la mateixa manera que la irritació i inflamació causades pel sobreús de la veu, les podem tractar o prevenir amb remeis naturals.

Un bon remei per aquests casos és el suc d’aloe. El pots fer a casa pelant les penques (fulles), deixant-les en remull amb aigua tèbia durant un mínim de mitja hora, rentant-les amb abundant aigua i finalment triturant-les; o bé comprar-lo ja preparat. En cas d’afonia o de previsió d’afonia, pren-ne una cullerada sopera de 3 a 5 vegades al dia.

També ens podem ajudar amb infusions. No seria mala idea endur-nos un termo a les mobilitzacions amb una infusió calenta i endolcida amb mel. A la infusió hi posarem plantes que ens ajudin a suavitzar les mucoses, antiinflamatòries, calentes, i antimicrobianes. Algunes de les que podem utilitzar seran la regalèssia, el plantatge, el gingebre, la malva, la sàlvia, la farigola…

Si no pots aconseguir el plantatge fresc, serà molt millor substituir-lo per malva o  llavors de lli.

Un exemple de barreja d’herbes per infusió seria:

• 1 part de regalèssia
• 1 part de farigola o sàlvia
• 3 parts de plantatge fresc, o 1 de malva o llavors de lli
• 1 part de gingebre sec o dues de gingebre fresc (millor fresc)

D’aquesta barreja utilitza’n una culleradeta de postres per tassa. Posa l’aigua a bullir i quan bulli, apaga el foc i afegeix les herbes. Deixa reposar 5 minuts i cola-ho. Afegeixe-hi un raig de suc de llimona i mel.

També pots fer un xarop de la següent manera:

• Fes bullir 1/4 de litre d’aigua amb gingebre i regalèssia en un cassó tapat durant 15 minuts i filtra-ho.
• Agafa un parell de fulles grosses de col tallades a trossos i tritura junt amb aquesta decocció. Filtra de nou.
• Afegeix-hi el suc d’una llimona i el d’una ceba.
• Mesura la quantitat de líquid total que has obtingut i hi afegeix la mateixa quantitat de mel o sucre. Si ho has fet amb sucre ho pots escalfar i reduir una mica; si has triat la mel (millor opció), és preferible no escalfar-la doncs perdria les seves propietats. L’únic problema és que aquest xarop tindrà una pitjor conservació i l’hauràs de guardar a la nevera. Si ho fas així, cosa que et recomano, recorda que el fred no és bo pel coll. Per evitar prendre’l fred, el pots deixar fora de la nevera una estona (només la quantitat que et prendràs) o bé afegir-lo a una infusió.
• Pren-ne una cullerada sopera de 3 a 5 cops al dia. En cas de donar-lo a un infant redueix la dosi.

(La regalèssia augmenta la tensió arterial i per tant n’han d’evitar l’ús les persones que ja la tenen elevada).

Per últim, un dels factors que pot provocar afonia és la por. Així que cuidem-nos la gola, siguem valents i obliguem-los a què sentin la nostra veu.

Salut, alegria i llibertat!

Com fer oli de cop i aprendre’n molt més

L’hipèric ja comença la floració, tot i que encara queda una mica per a que estigui en el punt perfecte per aprofitar al màxim les seves propietats.

L’hipèric és una de les excepcions que confirmen les normes de recol·lecció de les plantes medicinals. Si assistiu al proper taller: Les plantes medicinals, propietats i usos, us explicarem, entre moltes altres coses, que les flors s’han de collir quan s’acaben d’obrir, doncs és en aquest punt de màxima vitalitat que es troben plenes de principis actius, com els olis essencials. Com deia sempre hi ha qui s’escapa de la norma, l’hipèric, per exemple. En el seu cas, collirem les summitats florides quan la flor es comenci a pansir, que és quan tindrà el màxim contingut d’hipericina.

La hipericina, és el principal principi actiu responsable de les seves abundants propietats i la que tenyeix els extractes que en fem d’aquell vermell tan intens.

Les seves propietats són: antiinflamatori, cicatritzant, antidepressiu, antimicrobià, antioxidant, antitumoral, cardioprotector, tonificant,vulnerari, millora la circulació, potencia la neurotransmissió, prevé l’Alzheimer, ansiolític, digestiu, facilita la concentració, alleuja la irritabilitat, millora el funcionament de la vesícula biliar.

L’oli de cop és un remei molt típic de la nostra terra que s’elabora deixant macerar les summitats florides de l’hipèric en oli, de 3 setmanes a 40 dies. Serveix, com el seu nom indicar, per calmar el dolor i la inflamació de traumatismes lleus, tot i que també te altres usos molt interessants; millora la circulació, alleuja les cremades i ajuda a què es guareixin més ràpidament, i el mateix amb les ferides, també alleuja la picor de les picades d’insectes.

Per elaborar-lo omplirem un recipient amb l’herba i ho cobrirem amb oli, normalment d’oliva, però si volem que penetri més (per exemple per a utilitzar-lo per als problemes circulatoris), farem servir olis més lleugers.

Antigament es feia servir el mètode de sol i serena, que consisteix en deixar el recipient amb els ingredients en un lloc on li toqui la llum del Sol i la de la Lluna. Aquest mètode com us explicarem en el taller, te els seus avantatges i els seus inconvenients, i la seva conveniència varia molt en funció de l’oli que triem.

Un cop finalitzada la maceració, filtrarem l’oli i el guardarem preferiblement en un recipient de vidre fosc, protegit de la llum i l’escalfor.

PRECAUCIÓ! Cal tenir en compte que la hipericina és fotosensibilitzant, és a dir que les zones tractades amb l’oli no s’han d’exposar a la llum solar fins a tres hores després perquè es poden produir cremades.

Per saber-ne més, sobre l’hipèric i moltes altres plantes autòctones, normes de recol·lecció, preparats casolans, ingredients per elaborar-los, dosificacions, influència dels astres, etc… no us perdeu el proper taller: Les plantes medicinals, propietats i usos.

 

Traiem el servei de teràpies a veure món!

Ja feia temps que hi treballàvem i sembla que per fi la idea ha quallat.

Si des de fa temps us oferim teràpies al Priorat històric i una mica més enllà, a partir d’ara, per satisfer la demanda, sortim del Priorat i ens podreu trobar a Reus; a partir de finals de mes a la Part Alta de Tarragona; i esperem que ben aviat a Falset.

Priorat:
( a Poboleda -disponibilitat limitada-, o bé consulta a domicili a Poboleda, Ulldemolins, Cornudella, Siurana, les Vilelles, Torroja, Porrera, Cabacés, Margalef, La Bisbal, La Morera, Escaladei )

– primera visita: 12€/h

– de la segona visita en endavant: 15€/h

Falset:

(Properament)

– primera visita: 14€/h

– de la segona visita en endavant: 17€/h

Reus:
(sala molt lluminosa a la plaça d’Almoster)

– primera visita: 20€/h

– de la segona visita en endavant: 22€/h

Tarragona:
(sala poc lluminosa però acollidora al Carrer de la Merceria)

– primera visita: 15€/h

– de la segona visita en endavant: 18€/h

Si voleu concertar hora de visita ens podeu trucar al 658300468 o bé enviar-nos un correu a jardibruixes@gmail.com.

Per saber com treballem feu un cop d’ull a l’apartat de teràpies.